Протеин или гейнер: что выбрать

0
1259
лучший выбор

Гейнер или протеин, что лучше выбрать новичку для набора мышечной массы? Как правильно принимать: перед тренировкой или после тренажерного зала? Смешивать ли белки с углеводами вместе? Дадим развернутый и полезный ответ на текущие вопросы. Мир спортивного питания очень разнообразен  и даже опытные спортсмены могут запутаться при выборе белкового или углеводного продукта.

описание протеина

Что собой представляет протеин

Протеин  — аббревиатура используется преимущественно в зарубежных источниках. В наших странах применяют термин — белок. Высокомолекулярное вещество органического происхождения, включающее аминокислоты с пептидной связью. Принимает первостепенное участие в формировании и построении мышечной массы. Без поступления белка и аминокислот в организм тренирующегося атлета, рост и прогресс не возможен.




Аминокислоты, составляющие белка, условно делят на две категории:

  1. Заменимые – организм человека способен сам их производить для своих потребностей.
  2. Не заменимые – мы не можем самостоятельно вырабатывать нужное количество, поэтому крайне важно поступление из пищи или спортивного питания. Эта одна из причин, почему BCAA стали популярные в мире бодибилдинга и в других активных видах спорта.

Справка: организм тренирующегося человека на 40 -50 % нуждается в увеличенном приеме незаменимых аминокислот. Если речь идет об экстремальных нагрузках или предсоревновательный период, то потребность вырастает до 70 %

Натуральные источники белка

  • Рыба и морепродукты — считаются полноценным и диетическим источником протеина.
  • Курица (грудка) – наиболее чаще принимается в пищу бодибилдерами и другими атлетами силовых видов спорта.
  • Свинина и Говядина – обычно готовят стейк или не жирные части.
  • Соя и бобовые – не полноценные источники, но для комбинации или диеты могут подойти.
  • Орехи – нужно соблюдать меру в употреблении этой группы, так как содержат много углеводов. ( Частично они похоже на гейнер)
  • Каши – если вы находитесь на диете или особой программе, рекомендуем контролировать объем калорий. ( Условно их можно сопоставить с гейнером)
  • Яйца – универсальный продукт для спортсменов и людей ведущих активный образ жизни.
  • Творог – питательное дополнение к любой пищевой программе.
  • Сыр – использует молочные или сывороточные белки, при массонаборном цикле идеально подходящий вариант, так содержит необходимые углеводы и жиры.

Источники протеина в спортивном питании

В спортпите протеином называют высокобелковые смеси. Они могут быть как с вкусовыми добавками, так и без них. Обязательно должны содержать более 60 – 65 % белка от общей массы всей смеси.

  • Яичный – считается полноценным источником белка. Его преимущество в долгом времени переваривания, в отличие от остальных видов. Часто используют в комбинации с другими белками, для придания лучшего аминокислотного профиля и составления разной степени усваиваемости. Обладает самой высокой биологической ценностью.
  • Казеиновый – является полноценным и питательным источником для спортсменов. По длительности усваиваемости его можно отнести к условно ‘’среднему’’ типу. Включает две основные степени очистки: казеинат кальция и мицеллярный казеин.  Рекомендуем использовать второй вид. Он содержит больший процент протеина.
  • Сывороточный белок – самый популярный и быстро усваиваемый продукт, часто используют в гейнерах и протеинах. Один из интересных и полезных свойств – он богатый на глютамин и Это дает лучшее восстановление для наших мышц.
  • Молочный – его часто путают с казеиновым, один из простых типов. Редко используют в спортивном питании, чаще в пищевой промышленности. Из отличительных особенностей можно выделить умеренную стоимость.
  • Соевый – неполноценный и спорный представитель растительных белков. Последние исследования доказали, что он негативно влияет на мужчин — путем угнетения тестостерона ( мужской половой гормон). Результаты тестов показали, что в больших количествах он негативно влияет и на женский половой гормон эстроген.
  • Рисовый и другие растительные источники – исходя из практики и опыта, не рекомендуем обращать особое внимание на данную группу. Так как за практически эти же средства можно выбрать более подходящие виды протеина.
  • Многокомпонентный – обычно состоит из 2 и более разных видов. Применяется как высокобелковый заменитель питания.

Важно: обращаем ваше внимание, что недобросовестные производители пищевых добавок, путем манипуляциями словами: протеиновый коктейль или протеин, выдают за них высокобелковые гейнеры. Поэтому обязательно смотрите на состав и процент белка на порцию.

Топ 10 протеинов по нашему индивидуальному рейтингу

  1. Optimum Nutrition 100% Whey Protein — Gold Standard
  2. San 100 Pure Titanium Whey
  3. Met-Rx 100% Ultramyosyn
  4. Universal Nutrition Ultra Whey Pro
  5. TwinLab 100% Whey Fuel
  6. Muscle Pharm Combat 100% Whey
  7. Ultimate Nutrition ProStar 100%
  8. Dymatize Nutrition Elite 100%
  9. Allmax Nutrition AllWhey Gold
  10. Muscletech 100% Whey Protein

какой состав гейнера

Что внутри гейнера

Название гейнер —  происходит от  английского слова gain, что означает увеличивать, усиливать, получать больший объем. В спортивном питании это многокомпонентная добавка, основной упор в ней ставится на углеводы. Протеин играет вторую роль, далее состав может быть разнообразным и зависеть от категории гейнера:

  • Креатин моногидрат или другие его формы
  • Аминокислоты и БЦАА
  • Витамины и микроэлементы
  • Коферменты
  • Растительные активаторы роста мышечной массы
  • Усилители инсулина
  • Тесто бустеры

информация

Первая категория

Важно понимать, что обычные гейнеры в большинстве случаев содержат простые, так же имеют название быстрые углеводы.  На молекулярном уровне они состоят из небольшого количества структурных связей. Это позволяет им быстро пройти процесс переваривания и поступления в кровь.

Далее происходит скачок уровня сахара в крови, организм начинает синтезировать инсулин и запускается длинная биохимическая реакция по применению или накоплению глюкозы. Если текущая энергия не расходуется на нужды жизнедеятельности или спорта, то при переизбытке простых углеводов, наше тело начнет постепенно откладывать их в жировые запасы. Вот почему простые и дешевые гейнеры мы не рекомендуем людям склонным к полноте или с проблемами эндокринной системы.

Таблица продуктов из простых углеводов

Белый сахар
Натуральный мед
Варенья
Мучные изделия и выпечка
Напитки газированные
Большинство фруктов
Натуральные соки

 

Возникает вопрос, а какой же плюс от них? Отвечаем на него.

Применение данного вида перед тренировкой помогает насытить организм и быстро включить его в работу. Особенно это касается пауэрлифтинга, тяжелой атлетики,  иногда отдельных силовых видов спорта.

Олдскульные предтренировочные комплекты содержали огромные дозы быстрых углеводов и креатина – эту комбинацию использовали как пловцы, так и любители контактных единоборств. Так как она позволяла на короткий и средний период времени придать энергию и выносливость.

Вторая категория

Гейнеры на основе сложных (длительных) углеводов – имеют как свои плюсы, так и минусы. Давайте разберем важные отличия. В первую очередь – это сложная молекулярная структура. Из-за особенности строения процесс пищеварения и поступления в кровь человека растягивается на длительный период. Этим действием мы не делаем колебаний глюкозы в крови. В следствии получить лишние жировые отложения, практически невозможно.

Большинство спортсменов занимающихся фитнесом и бодибилдингом – отдают предпочтение в пользу данной группы.

Третья категория

Как многие из Вас уже догадались, это группа гейнеров включает комбинированные углеводы. Простые и сложные в одной смеси, такая комбинация подойдет к приему перед тренировкой и во время. Так же как заменитель питания. Важным фактором, что бы производитель честно указал долю в процентном соотношении каждого ингредиента.

Таблица продуктов из сложных углеводов

Каши
Бобы и фасоль
Бурый рис
Хлеб с отрубями или грубого помола
Частично овощи
Орехи
Сладкий картофель
Макароны из твердых сортов

 

Топ 10 гейнеров по нашему индивидуальному рейтингу

  1. MHP Up Your Mass
  2. BSN True-Mass
  3. Syntrax Goliath
  4. Optimum Nutrition Pro Gainer
  5. Ultimate Nutrition Iso Mass Xtreme Gainer
  6. MuscleMeds Carnivor Mass
  7. Muscle Pharm Combat XL
  8. Met-Rx Extreme Size-Up
  9. Universal Nutrition Real Gains
  10. Mutant Mutant Mass

Гейнер или протеин в чем разница

Отличие между гейнером и протеином кроется в разном количестве углеводов и белков. Соответственно каждый продукт будем иметь разную калорийность. Важно понимать, что для полноценного восстановления и наращивания драгоценных мышц, нам необходимо пропорция из белков и углеводов.

Для похудения

Если Вы тренируетесь и готовитесь к соревнованиям или поставили себе задачу похудеть, необходимо плавно урезать количество углеводов и перейти на высокобелковую диету. В этом случае протеин придет Вам на помощь.

Для набора мышечной массы

Что лучше протеин или гейнер для набора мышечной массы, так спрашивают большинство из Вас. Отвечая на этот вопрос нужно учитывать разные факторы, ваше телосложение, состояние здоровья, опыт в тренировках. Какие цели вы преследуете от тренинга и как видите себя. Для набора сухой мышечной массы рекомендуем использовать протеин. Если для Вас основная цель – это энергия и сила, а так же общая мышечная масса, тогда Ваш вариант – это гейнер.

Вывод

Для людей худых не склонных к полноте – эктоморфы, как раз и придумали гейнеры для увеличения силы и мышечной массы. Принимать можно после тренировки и в промежутках между приемами пищи.

Если у Вас телосложение по типу эндоморфа, для получения рельефа и поддержания сухой массы, необходимо следить за калорийностью и принимать в большей степени протеины. После тренировки и во время чувства голода. Потребление углеводов ограничить исходя из потребностей.

Мезоморфы – прирожденные атлеты и бодибилдеры, Вам можно принимать как протеин, так и гейнер. В зависимости от желаемого результата, дозировать тот или иной продукт.



ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста введите Ваш комментарий
Пожалуйста введи свое имя тут