Как выбрать хороший протеин

Спорт с физическими нагрузками требует восстановления от нашего организма. Один из часто задаваемых вопросов – как найти хороший протеин. Ответим на него подробно в деталях. Белок или протеин отвечает за важные физиологические процессы: поддержания иммунитета и формирование мышечной ткани.

При употреблении низкокачественного питания, мы наносим себе вред и тормозим тренировочный процесс. Это сказывается на росте мышечной массы и силовых показателях в отрицательную сторону.

Начало

Какие бывают источники протеина

• Натуральная пища
• Спортивное питание

Белки из обычной пищи условно можно разделить на 3 группы:

1. Животного происхождения
2. Рыба и море продукты
3. Растительные

Первая группа – считается самой питательной и полноценной в отношении аминокислотного профиля. Любимчиками для бодибилдеров и атлетов силовых видов спорта, являются куриная грудка и яичные белки. Во времена Арнольда Шварценеггера – большой популярностью пользовался свиной стейк, так как содержит мало жиров и много полезных составляющих, например, креатин и бцаа.

Вторая группа популярна своим разнообразием, ярким представителем для атлетов и культуристов является тунец. Профессионалы и любители из разных спортивных дисциплин используют его в диетических целях и высокобелковых диетах. Помимо протеина его мясо содержит целый ряд витаминов группы: A, B, D, E. Микроэлементы: Zn, Fe, Cu, Se, I.  Аминокислоты: аргинин, метионин, гистидин.

К полезным высокобелковым рыбам можно так же отнести:

• Форель или лосось
• Треска
• Камбала
• Палтус
• Судак
• Хек

Необходимый протеин в легко усваиваемой форме содержится в:

• Кальмары
• Креветки
• Мидии

Третья группа – растительные протеины, могут употребляться атлетами из разнообразных видов спорта. Так как это относительно недорогой источник белка. Но тут есть свои подводные камни, о которых мы поговорим. Все растительные белки являются неполноценными в отношении аминокислотного профиля необходимого для человека. Например, фасоль или бобы не у всех быстро и хорошо перевариваются, вследствие этого происходит вздутие или раздражающий эффект. При этом возможет метеоризм. Орехи — это хороший выбор всегда, но ими трудно восполнять белковое окно, так как они еще содержат много углеводов.

Важный аргумент

Отдельно хотим отметить соевый протеин, который так широко используется в спортивном питании и в пищевой отрасли. На наш – это спорный источник протеина, так как очень трудно оценить степень его очистки и процент денатурации. В свою очередь мы не можем четко понимать процент полезного белка в нем. Последние тесты показывают, что большие дозировки 100 -250 грамм в день, при длительном использовании могут вызывать у мужчин и женщин гормональные сбои.

Таблица белковых продуктов

Протеин из спортивного питания

Это большая группа из спортивной индустрии, призвана помочь тренирующимся людям получить максимум отдачи для увеличения физических и визуальных показателей. Спортпит – это такая же натуральная пища, только создана в концентрированном виде для определенных целей. Например, 100 грамм экстракта ананаса заменяет до 10 кг живого продукта. Для похудения он отлично подходит в повседневном рационе. Ситуация с белком аналогичная, чтобы не перегружать нашу пищеварительную систему, придумали концентраты и изоляты протеинов. Огромный плюс таких смесей – это быстрое приготовление, минимум жиров и лишних калорий.

Справка: важно отметить, массово на рынке стали появляться белково – углеводные смеси. Это гейнеры и они не всем подходят. Часто содержат большую дозировку углеводов.

Узнаем какие виды протеинов бывают:

• Сывороточный – самый популярный вид, чего так? Дело в том, что он имеет богатый аминокислотный профиль, в частности это бцаа и глютамин. Эти аминокислоты очень важны для наращивания чистой мышечной массы и восстановления после тяжелого тренинга. Еще одно достоинство в копилку сывороточного белка – это самая быстрая степень усвояемости среди остальных видов. Из-за этого, коктейли пью сразу после тренировки.
• Яичный – полноценный вид белка животного происхождения, имеет высокую биологическую степень и считается превосходным продуктом для людей, ведущих активный образ жизни. Условно долгий вид, так как степень его переваривания в 2-3 раза больше чем у сывороточного. Чаще всего применяют его на протяжении всего дня и на ночь.
• Казеиновый – имеет условно среднюю степень усвояемости, считается хорошим и полноценным источником аминокислот и белков, но проигрывает сывороточному и яичному. Форму концентратов имеют доступную стоимость.
• Молочный – разные производители под данным название подразумевают смесь из разнообразных фракций. Часто данный вид используют в бюджетных брендах спортивного питания.
• Соевый – говорили много раз про него, мнения экспертов расходятся в отношении текущего вопроса. Мы придерживаемся ситуации, что его можно заменить другими более эффективными источниками белка.
• Многокомпонентный или комплексный – часто видите среди красивых банок, такие надписи. Это означает смесь из разных видов протеина. Суть этого метода в получении идеальной пропорции и биологической доступности. Слабые стороны одного продукта компенсировать сильными другого.

Предлагаем рассмотреть лидеров индустрии:

1. Optimum Nutrition Whey Gold
2. A.N. 100% Pure Titanium Whey
3. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein
4. MET-Rx Natural Whey Protein
5. Universal Nutrition Ultra Whey Pro

Вывод

В завершении интересного вопроса: какой лучше выбрать протеин, можно утвердительно сказать – качественный. Именно полноценные белки нам крайне необходимы для восстановления и наращивание мышечной массы. Теперь Вы знаете, что источников протеина много, осталось Вам выбрать под какие цели необходимо принимать тот или иной вид.