Витамин B6

0
2439

Витамины и минералы играют важную биологическую роль в жизнедеятельности человека. Особенно это заметно при занятии спортом, так как организм нуждается в дополнительной подпитке. Сегодня поговорим и ответим на вопрос, почему витамин B6 называют спортивным королём?

История

Открытие витамина B6 или его биологическое название — пиридоксин, произошло в далёком 1934 году, когда известный Венгерский учёный P. Gyorgy открыл действие вещества, которое помогало вылечить дерматит у животных. А в 1938 году профессор S. Lepkovsky впервые выделил его из дрожжей.

Роль и функции в нашем организме

При достаточном количестве силовых нагрузок и белковом питании вы замечаете, что прирост мышечной массы мал? Вы употребляете аминокислоты и минералы, но не ощущаете эффекта. Одна из возможных причин в вашем рационе недостаточно витамина В6.

Почему он так важен для нас?
Дело в том, что этот витамин единственный, от которого зависит синтез нашего белка. Регулирует он и утилизацию углеводов из организма.

1. Принимает активное участие в анаболических процессах на клеточном уровне.
Способствует нормальной работе печени, снижает ЛПНП (или «плохой холестерин»)
2. Функционирует в процессах метаболизма глюкозы, помогает в процессе синтеза гемоглобина.
3. Участвует в процессах синтеза гормона радости – серотонина, гормона стресса – адреналина, гормоне удовольствия – дофамине, а так же в синтезе нейромедиаторов, таких как ГАМК, гистамин и норадреналин.
4. Ключевое звено при метаболизме белка и дальнейшем переносе аминокислот в мышцы нашего организма.

изображение продуктов

Исходя из всех вышеупомянутых функций пиридоксина в нашем организме, можно сделать вывод о его важности в спорте и бодибилдинге. Поэтому при появлении первых видов спортивного питания, гейнеров и протеинов, они содержали высокие дозировки B6.

Почему недостаток витамина В6 может сказываться на прилагаемых усилиях на тренировках, выносливости, да и в целом – на нашем здоровье?

Дело в том, что микронутриент В6 очень важен в поддержании уровня глюкозы и переносе кислорода в органы и ткани нашего организма, от чего зависит наша выносливость на тренировках. В процессах роста и восстановления мышц пиридоксин так же важен, без него рост мышц замедляется. Участие в жиросжигании, функциях нервной системы (то есть в том числе в нашей психике), в работе печени – делает витамин В6 просто необходимым для нас.

Справка: другие витаминные группы не способны заменить действие пиридоксина.

Дефицит витамина В6 и его симптомы

Чаще всего на дефицит пиридоксина влияет плохое усвоение в следствии болезней, или же прием лекарств, которые угнетают его активность. Недостаточное его количество в рационе питания в сочетании с сильными физическими нагрузками так же повышают риск развития гиповитаминоза, симптомы которого:
утомляемость, плохое настроение, снижение выносливости и работоспособности

• Плохой аппетит и нарушение сна;
• Снижение гемоглобина в крови;
• Выпадение волос, проблемы с кожей;
• Боль в мышцах, суставах;
• Быстрая утомляемость на тренировке.

Авитаминоз (крайняя стадия нехватки витамина В6) – обычно возникает при наличии в организме других заболеваний, которые ухудшают его синтез, и вызывает такие симптомы:
1. Анемия;
2. Лейкопения;
3. Хейлоз;
4. Глоссит;
5. Дерматит.

У спортсменов при недостатке витамина В6 может проявляться – прекращение или замедление роста мышц, слабость, сильная утомляемость, снижение выносливости, судороги ночью.

список продуктов

Содержание витамина В6 в продуктах питания

Продукты питания являются очень важным источником пиридоксина. Чтобы питаться сбалансировано, и иметь в своем рационе достаточное количество В6, нужно знать не только в каких продуктах он содержится, но понимать тот факт, что сам витамин достаточно быстро разрушается при тепловом воздействии, а так же при попадании на продукт УФ лучей.

Поэтому лучше потреблять продукты в сыром, необработанном виде – так, количество полезного действия увеличивается в несколько раз.

Продукты, содержащие наибольшее количество B6:

• Грецкие орехи;
• Фундук;
• Фисташки;
• Миндаль;
• Арахис;
• Семечки;
• Отруби;
• Кунжут;
• Сладкий перец;
• Горох и фасоль;
• Тропические фрукты.

Все эти продукты можно употреблять в сыром виде, тем самым увеличивая биодоступность витамина, и повышать его усваиваемость в организме.
Не меньше пиридоксина содержат и другие полезные продукты:

• Тунец;
• Скумбрия;
• Креветки;
• Морской окунь;
• Сардина;
• Сельдь;
• Лосось;
• Мидии.

Выделим еще несколько источников:

• Гречневая и перловая крупа;
• Рис и пшеница;
• Мясо свинины и говядины;
• В меньшей степени грибы.

К этой группе продуктов мы отнесли те, что содержат больше всего пиридоксина, однако требуют термической обработки, что тем самым снижает его количество в продукте.

Необходимая норма

Для женщин и мужчин норма витамина В6 в сутки – 2 мг, для пожилых людей и кормящих мам норма увеличивается на 7 — 12%, а для спортсменов и людей с большими физическими нагрузками норма возрастает до 8 — 12 мг в сутки.

Стоит отметить, что низкоуглеводные диеты или особые виды голодания, могут увеличить суточную потребность.

пищевые добавки

Спортивные добавки

Для удобства, мы собрали проверенные и популярные бренды пищевых добавок.

1. Now B-6
2. Nature’s Way Vitamin B-6
3. Country Life Active B-6
4. TwinLab Stress B-Complex

Если человек полноценно питается, и в его повседневной жизни отсутствуют тяжелые физические нагрузки – нет необходимости дополнительно принимать добавки с пиридоксином, так как его количество в пище и синтез в кишечнике достаточно для поддержания всех функций организма.

При возникновении некоторых заболеваний, которые влияют на усваиваемость его, врачи назначают препарат – пиридоксин гидрохлорид в виде таблеток в дозировке 10 мг или инъекции.

Бодибилдерам и спортсменам так же назначают добавки с пиридоксином, так как при высокой физической активности и сильных нагрузках, количество витамина В6 из пищи недостаточно для организма. Обычно назначают 1-2 таблетки по 3 или 5 мг.

При чрезмерном потреблении витамина в повышенной дозировке, могут проявляться некоторые симптомы побочных эффектов:

• Кислый привкус во рту;
• Онемение рук и ног;
• Высыпания на теле;
• Аллергическая реакция и зуд;
• Колики в животе.

Если при продолжительном приеме вы чувствуете эти симптомы, необходимо снизить дозировку или вовсе отменить препарат.

Сам гипервитаминоз происходит достаточно редко и все нарушения который он вызывает носят обратимый характер.

Вывод

Итак, мы узнали, что витамин В6 (или пиридоксин) – это важнейший эллемент в нашем организме. При правильном сбалансированном питании, которое включает в себя рыбу, мясо, орехи, овощи и фрукты, организм не нуждается в других дополнительных источниках пиридоксина.

Однако если вы занимаетесь спортом или бодибилдингом, и ваш организм расходует больше энергии и вслед за ней остальных полезных микроэлементов, обычной еды будет недостаточно. Включая в свой рацион дополнительные добавки, содержащие дополнительные источники пиридоксина, вы компенсируете его недостаток из еды, так же повысите свою работоспособность, силу, выносливость и рост мышц.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста введите Ваш комментарий
Пожалуйста введи свое имя тут