Витамин B4 на первый взгляд является обычным продуктом, про него слухов и сенсаций, в тренажерных залах не обсуждают его действие. В данной статье с большим удовольствием покажем Вам, множество ценной и полезной информации. Раскроем важный потенциал для нашего здоровья и спорта.
Основными источниками этого витамина являются куриные яичные желтки, зерновые культуры, печень животных. Помимо этого холин может синтезироваться самим организмом, при помощи двух аминокислот, метионин и серин, которые содержаться в красном мясе и морепродуктах.
Содержимое
Действие
У холина в организме очень важная миссия – он перерабатывает и разжижает молекулы жира, главным образом в печени, а затем обеспечивает их транспортировку. Без этого витамина жир будет скапливаться в печени, что неминуемо приведет к ее ожирению, а это очень опасное явление.
Как витамин В4 попадает в клетки
Усвоение готового холина из продуктов питания происходит в кишечнике, после чего он поступает в кровь и в печень. Однако основная часть витамина В4 производится там же в кишечнике с участием упомянутых выше аминокислот, а также при помощи витаминов В12 и В9 (фолиевой кислоты). В печени холин соединяется с белковыми веществами и разносится кровеносной системой по всем клеткам, проникая в них сквозь тонкие стенки капиллярных сосудов.
В печени холин, прикрепляясь к белкам, превращается в составную часть липопротеинов, в частности холестерина. Напомним, что липопротеины представляют собой жировые молекулы, покрытые белковой оболочкой, так как сами по себе жиры не способны передвигаться.
Так вот холин вместе с другим витамином группы В инозитолом заботится о том, чтобы холестерин усваивался клетками, поскольку чистый холестерин «несъедобен» для клеток. Без холина холестерин так и останется в крови, скапливаясь там, в неимоверном количестве.
В то же время клетки будут недополучать холестерин, который необходим для построения мембраны особенно нервных клеток и клеток мозга. Без холина происходит окисление холестерина, и он вместе с отходами белка образует уплотнения на поверхности клеток. Это может привести к затруднению поступления питательных веществ, и в итоге клетка умирает.
Представьте себе, когда такими уплотнениями закупориваются каналы, передающие сигналы мозга. Человек теряет ясность мысли, становится забывчивым, он не способен сосредоточиться, ощущает усталость и подавленность. И этот процесс отмирания нервных клеток и клеток мозга происходит тем интенсивнее, чем больше холестерина скапливается в крови.
Действие холина на мозг
Он выполняет еще одну важную для мозга и нервной системы функцию – он служит исходным веществом для нейротрансмиттера ацетилхолина. Нейротрансмиттеры – это такие вещества, которые передают нервные импульсы.
При умственном напряжении для активизации мозга запускается процесс превращения холина в ацетилхолин. Поэтому недостаток витамина В4 проявляется в рассеянности и невозможности сосредоточиться.
Результатом длительного дефицита холина может быть болезнь Альцгеймера, поскольку нейроны начинают отмирать целыми колониями и это может привести к полной потере памяти.
Интересно, что грудное молоко содержит холин в количестве, достаточном и для взрослого человека, поскольку развитие новорожденного мозга протекает особенно интенсивно. Это и понятно, ведь образуется огромное количество нервных придатков, которые соединяют миллиарды мозговых клеток в сложнейшую систему.
Еще некоторое время назад считалось, что нервные клетки не восстанавливаются, однако новейшие исследования доказывают обратное – питание с достаточным количеством витаминов, особенно В4 и других биологически активных веществ способно повернуть вспять разрушительные процессы в клетках мозга. К этому конечно не мешает добавить и упражнения для развития памяти и внимания.
Помимо всего прочего он считается одним из эффективнейших натуральных успокоительных средств, поскольку его молекулы наиболее активно действуют в областях нервной системы, отвечающих за успокоение и расслабление.
Это те процессы, в результате которых уменьшается возбуждение сердца и щитовидной железы, замедляется их работа и одновременно стимулируется работа пищеварительных органов. Хорошее пищеварение и спокойствие – что еще надо для счастья?
Симптомы дефицита холина:
- Депрессия, чувство тревоги
- Подавленное состояние, страх
- Раздражительность, нервозность
- Чуткий сон
- Забывчивость
- Аритмия
- Нарушение кровообращения
- Тяжесть в голове, боль
- Шум в ушах
- Запор
Сколько нам требуется витамина В4 ?
Еще пару десятилетий назад считалось, что холин не входит в список необходимых веществ. И организм сам его вырабатывает столько сколько необходимо. Но в результате последних исследований стало ясно, что 1/5 часть суточной дозы холина, а это 3 – 4 г, должна поступать с продуктами питания.
Норма витамина В4 увеличивается в два раза для людей, находящихся в состоянии психологического стресса длительное время, а также в периоды интенсивной умственной работы.
Поскольку основная часть холина все-таки производится в самом организме, в продуктах питания обычно не указывается его содержание. Просто надо запомнить, что готовый витамин В4 присутствует в печени, яичных желтках, пивных дрожжах и пророщенной пшенице.
Для синтеза этого витамина в процессе обмена веществ необходимы белки метионин и серин, а также витамины В12 и В9 (фолиевая кислота). Продукты, обладающие высоким содержанием метионина и серина – это мясо, рыба, птица, яйца и сыр. Витамином В12 богаты жирное мясо, печень, рыба и молочные продукты. Главными источниками фолиевой кислоты являются зеленый салат и пивные дрожжи.
В лечебных целях в качестве концентрата холина применяется лецитин, в состав которого входит холин и инозитол (витамин В8). Однако следует учесть, что большие дозы лецитина при длительном употреблении приводят к недостатку витамина В6, который проявляется тошнотой, поносом и неприятным запахом изо рта.
А теперь кратко о главном – для чего нужен витамин В4:
- Обеспечивает правильное усвоение жиров
- Обеспечивает здоровую работу печени
- Снижает уровень вредного холестерина в крови
- Улучшает концентрацию внимания
- Стимулирует сердечную мышцу
- Уменьшает нервные расстройства
- Защищает от преждевременного старения
